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招聘启事
发布于:2022-09-26 来源: 阅读量:897

招聘启事

为加强餐饮规范管理,确保餐饮业态安全有序经营,重庆巴驿公共交通站场管理有限公司现面向社会招聘厨师长1名,具体要求如下:

一、任职条件

1.年龄不超过50周岁(197291日后出生);

2.具有8年以上相关工作经历;

3. 取得中式烹调师二级及以上职业资格证书;

4.能独立管理200人以上的食堂运营;

5.熟悉食品卫生法,了解食品营养知识

6.精通烹饪知识,通晓食品生产过程

7.了解餐饮市场行情,具备选择原料、改进食品制作的能力。

二、 岗位职责

    1.按要求合理控制食堂成本;

    2.严格按照公司要求和工作流程,收取配送的食材,对不合格的食材予以退回或要求更换;

    3.严格按照操作规范及安全要求,制作餐食,严格把控食品安全;

4.提前1周拟定食堂下周菜谱,确保荤素搭配合理。

    5.提前1天将确定的食堂次日所需食材品名及数量发送给食材供应单位,确保食堂次日所需食材按时、按质按量到位。

    6.熟悉食堂安全管理要求,认真落实食堂安全日检查,对检查发现的问题,立即整改,不能立即整改的,采取必要的防范措施,立即上报,同时做好相关记录。

    7.熟悉并指导食堂工作人员会使用灭火器、消防栓及灭火毯等,确保及时有效处置食堂消防安全突发事件。

    8.督促食堂工作人员做好物品规范摆放及清洁卫生,提供良好的就餐服务,确保食堂满意度。

    9.督促食堂工作人员做好个人疫情防控、食堂防疫消杀、核酸检测及上班期间的体温检测,并做好相关记录。

    10.完成公司交办的临时工作任务。

    三、报名时间

2022926-930日上午12:00

核酸要求:持48小时阴性证明,渝康码及行程码。

四、报名地点

重庆市渝北区理想大厦A24楼人力资源部。

(联系人:文俊   联系电话:63839109

 

 

 

                                重庆巴驿公共交通站场管理有限公司

                                           2022926